Lagi-lagi Kueytiow Kungfu
Kali pertama mencuba menu Kueytiow Kungfu di sebuah restoran Thai kegemaran kami sekeluarga, dalam 2 tahun sudah jika tak silap perkiraan saya.
Walaupun di restoran Thai, tapi ini adalah menu masakan cina.
Ok. Kueytiow Kungfu. Cubaan pertama, mula jatuh cinta. Cinta pandang pertama gitu.
Mulalah order menu yang sama setiap kali ke restoran tersebut atau restoran² lain juga.
Saya peminat kueytiow. Sebenarnya apa-apa menu berasaskan kueytiow, memang saya susah nak tolak. Lebih-lebih lagi Kueytiow Kungfu ni. Siapalaaah yang mencipta menu sedap ni yer.
Ini kueytiow kungfu versi restoran fevret kami. Complete set dengan air bandung cincau lagi. Perghhhh….
Yang ini pula versi restoran satu lagi. Hampir² fevret jugalah. Kat sini ada air nenas bandung. Sedap ooo~
Susah juga nak bandingkan, kueytiow kungfu restoran mana lagi sedap.
Apa yang sedap dan best sangat menu ni?
Susah juga nak bercerita dengan kata-kata. Kena rasa sendiri baru tahu. hihihi
Ok ginilah. Specialnya menu ni sebab kueytiow tu disalut telur dan terendam dalam kuahnya yang pekat dan sedap.
Nak-nak terkunyah sotong sekali. Heavennnn.
Kombinasi sayur-sayurannya pun memang ngam.
Alang-alang dah bercerita pasal menu ni, moh le intai resepinya pula yang dicedok dari FB Chef Arm…
Resepi Kueytiow Kungfu
Bahan A
400 gm kuey teow
5 biji telur [ dipukul]
Bahan B
100 gm udang basah [buangkan kulit]
150 gm ayam [dihiris]
1 biji panjang fish cake [potong nipis]
3 ulas bawang putih [dicincang]
100 gm brokoli [dipotong]
100 gm bunga kobis [dipotong]
100 gm Lobak merah [potong kecil dan panjang]
5 tangkai baby corn
2 sudu besar minyak masak
2 s/b tepung jagung ]
1 cawan air ] bancuhkan
1 cawan air rebusan ayam
2 s/b sos tiram
1 s/b lada sulah
garam
minyak
Cara Penyediaan
1. Panaskan minyak dan goreng kuey tiow yang telah digaul bersama telur dalam kuantiti sikit [satu portion untuk 1 pinggan] hingga agak garing. Ketepikan.
2. Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam, udang dan fish cake.
3. Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, baby corn dan lobak merah.
4. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.
5. Campurkan brokoli dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.
6. Tuang kuah ke atas kuey tiow dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.
Hmm… taklah susah mana sangat kot. InsyaAllah berazam nak masak sendiri nanti.
40 Responses
Wah! banyaknya telur, mungkin itu yang buat dia sedap dan istimewa!
kalau kita masak sendiri, mungkin boleh kurangkan sikit telur tu… kolestrol kan brader ;)
tp betul, telur tu yg buat jadi istimewa
Faveret sy jugak ne. Terima kasih utk resepi ne
ramai peminat kueytiow kungfu rupanya kan ;)
Emm tak pernah try lagi ni ha…resepi ada tu nanti leh la sy try..hehe
sama2 kita try naaa….
kalau bab berkuah ini teman memang suka sebab boleh hirup kenyang sikit heee
betoi bebenor tu suri… gendang gendut tali kecapi, kenyang perut senang hati :)
Berkuah saya suka. Jangan lepas makan rasa hendak berkuntau sudahlah. :-)
ye kuahnya tak pedas pun
hahaha berkuntau :)
Wah bestnya Ummi..kita cukup suka makan mee yang berkuah banyak..Bila makan selalunya mee aje tinggal..bahan-baahn lain semua dah habis..
oh gitu pesennya Radzah mkn mee ya… hihihi
I have no idea why they changed the name from Lan Zhou to Kungfu Ramen but it is not an iprsemsive change. It had two other names previously and the waitstaff still wear uniforms featuring the fourth oldest name.I’m still happy they are chasing away customers because it’s the best north-western halal Chinese in Sydney and I don’t want the secret getting out ;)
Peminat kuew tiau juga…kikii
yeay ramai peminat keutiau :)
peminat juga ni.. nk kena cuba masak jugak ni.
harusss cuba zuls :)
wah! macam sedap je.nk try la….tq share resepi.
memang sedap. try ye ;)
feveret akak jugak tu…TQSM 4 sharing…nnti bolehlah cuba resepi hanie…
sama2 kak Nza… wah ramailah geng peminat menu ni
jom masak sama2.. hehe
ketiauw kungfu fevret ciktom jgk..hehe..
tp xpernah try buat sdiri..tgk resepi cam mudah je..
bila2 rajin boleh try..hee
yeay geng kite… :)
cara masak pun agak unik. goreng kueytiow dgn telur dulu, kuah masak lain, then jirus atas kueytiow.
dah try nnti roger2 akk ;)
terus boleh berkungfu la lepas ni ye..
berkungfu dgn lemah lembut. ahaksss
sedapnya
resepi cam senang
nak try buat lah
ye betul, gayanya senang saja kan ;)
selamat mencuba
nanti nak try lah!! :p
dah try nanti roger2 tunjuk hasil tau wanita ;)
mi kungfu ni sama dengan mi hong kong. Kat restoran masakan thai mesti ada tambah fish sauce.
o ye ke… baru saya tahu.. tak penah order mi hongkong. sebab jarang jumpa dlm menu
yup, masakan thai suka bubuh nampla (sos ikan) ;)
sedap..peberet gak ni..selalu jugak buat sendiri klu terasa nk mkn..sbb mkn kt kedai kadang tak sedap pun..lainlah hanie,ada fav restaurant..:)
peberet kan kutu. geng sorang lagi. hahaa…
kutu rajen n terer masak, hanie tak sangat. kui3x…
tengok gambar yg kedua tu, dah meleleh air liur…
wah nanti boleh cuba resepi kak ummi hanie.. tqvm..
bukan resepi saya, chef punya tu :)
Kacau2….baru nk ngtuk..tgk kungfu..rase lpar pulaj dah…ni kedai kat mane sis?
hesh.. ingatkan nak ngutuk tadi.. rupanya ngantuk
ni kedai area nibong tebal. belah2 utara ni mmg banyak restoran thai
Sekali makan pasti nak lagi. :)
ni mesti peminat kueytiow kungfu kan? :)
[…] Saya peminat tegar kueytiow kungfu. […]